• 仅是一个品牌
  
  

雅酿丝是由200多个葡萄种植者组成的合作酒庄，拥有100多名员工，是法国法定产区起泡酒行业的领军企业。雅酿丝法定产区起泡酒品质卓越，屡屡在法国及全球酒类评比中斩获金奖及多种殊荣。丰富经验与出色技艺的结合，让雅酿丝成为了地方风味起泡酒的专家。从呵护葡萄园到运送成品美酒，雅酿丝的合作伙伴及员工在全过程严格遵循四大核心价值观：尊重自然及土地、坚信合作制度、不懈追求品质、勇于开拓创新。

• 追求卓越 始于1950年
  
  

上世纪50年代，Henri Bonnet将一群葡萄种植者聚集到一起，决定以合作的形式提升产量，这就是最初的The Cellar合作社。但直到2001年，雅酿丝品牌方才问世。统一的新品牌使得合作社得以扩大影响力，成为了法国起泡酒行业公认的专家。树立新品牌之后，雅酿丝还宣布要拓展旗下起泡酒的种类。同年，雅酿丝收购 Brouette Petit-Fils。这一来自珀雅尔的企业随后成为了波尔多起泡酒（包括白葡萄及玫瑰起泡酒）的龙头。一个全新的法定产区起泡酒专家就此诞生。与此同时，雅酿丝从未停止为未来投资的脚步。

• 独特的产区风土
  
  

雅酿丝在法国一些最美丽的葡萄园树立了杰出的口碑，包括罗讷河谷和波尔多的很多产区。每个产区都拥有独特的文化和自然特色，与当地葡萄种植者热忱辛勤的努力相得益彰，赋予了当地美酒独特的风味。此外，雅酿丝会通过特定及独特的酿造技艺，确保当地的风土风味 成为美酒的核心特色。雅酿丝专注酿造法定产区认证美酒。法定产区质量认证不仅确保了美酒的来源，同时也认证了其产区源头及历史。

产区

罗讷河谷：迪耶

Jaillance葡萄酒

• 法定产区迪克莱雷特
  
  

迪克莱雷特有着数百年的历史，也是全球历史最悠久的起泡酒之一。雅酿丝 迪克莱雷特传统系列在1942年获得法定产区认证，以古法制成，因而拥有 独特的风味。这里的葡萄园以小规模错落分布，沐浴在罗讷河谷充沛的阳光 中，土壤为白垩质粘土。高达700米的海拔使得迪克莱雷特成为法国海拔最高 的产区，也是当地唯一的起泡酒产区。

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法定产区迪克莱雷特

迪克莱雷特法定产区干身葡萄酒

• 迪耶法定产区起泡酒
  
  

首先，这款干型起泡白葡萄酒是用纯白克莱雷特葡萄酿造。今天，阿里过特和麝香葡萄仍旧同样被使用，他们给了酒与众不同的白色花香。迪耶法定产区起泡酒1993年取得法定产区地位，它以传统方法酿制：现在池中发酵，二在瓶中发酵。



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• 波尔多法定产区起泡酒
  
  

波尔多法定产区起泡酒是波尔多地区唯一的起泡酒。雅酿丝在这片地区与葡 萄园一起不断发展，并为能成为波尔多法定产区起泡酒品牌而深感自豪。温 和的大西洋气候，多样化的葡萄品种，以及雅酿丝所擅长的传统制法，赋予 此地美酒清爽优雅的气质，彰显出多种细腻微妙的风味。



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• 无酒精
  
  

中國食品 - 酒搭配

• 法定产区迪克莱雷特
  
  

Beijing Duck / 北京烤鸭

Barbecue pork / 叉烧猪肉

Crispy roasted pork belly / 脆皮烧肉

Kung Pao Chicken / 宫保鸡丁

Mapo Tofu / 麻婆豆腐

• 波尔多法定产区起泡酒
  
  

Steamed fresh scallops / 清蒸扇贝

Double-boiled chicken soup / 炖鸡汤

Steamed bokchoy with garlic / 蒜蓉蒸白菜

Oyster omelette / 蚵仔煎

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