Le jardin papillon


6 fleurs de pois bleu papillon
1 cuillère à café de mélasse d’épine vinette
1 blanc d’oeuf
15 ml de citron jaune
10 ml de gin
70 ml de Crémant de Bordeaux rosé Jaillance

Recette / cocktail réalisé au shaker :
1. Verser dans un shaker le gin, le citron jaune, le blanc d’oeuf et la mélasse.
2. Remuer avec une cuillère à mélange jusqu’à ce que le mélange soit bien liquide.
3. Shaker sans glaçons pour monter en neige le blanc d’oeuf.
4. Ajouter des glaçons puis shaker vigoureusement le tout.
5. Verser le Crémant de Bordeaux rosé Jaillance directement dans le shaker pour que le mélange soit homogène.
6. Verser le contenu dans un verre type coupette en filtrant les glaçons à l’aide d’une passoire.
7. Décorer avec les fleurs de pois bleu papillon.



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